Tag: συνταγές
-
Αγριογούρουνο α λα ΜΠΟΥΡΓΚΙΝΙΟΝ
Υλικά: 2 – 2,5 κιλά αγριογούρουνο σε μερίδες 3 καρότα ψιλοκομμένα 2-3 κλωνιά σέλερι 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι και 10-12 κοκκάρια (κρεμμύδια μικρά) 1 σκ. σκόρδο ... -
Αγριογούρουνο με κρασί
Υλικά 1 1/2 -2 κιλά αγριογούρουνο κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1μπουκάλι κόκκινο κρασί δάφνη, ρίγανη Φλούδα από 1 ... -
Αγριογούρουνο στη Γάστρα με Δαμάσκηνα, Κάστανα και Πορτοκάλι
Υλικά: 1,5 – 2 κιλά Αγριογούρουνο Αποξηραμένα δαμάσκηνα (υπολογίστε 3 – 4 ανα μερίδα) Βρασμένα κάστανα (3 – 4 ανα μερίδα) Κοκάρια ξερά (4 – 5 ... -
Αγριογούρουνο κοκκινιστό κατσαρόλας
Μαρινάδα: 2 φλυτζάνια κρασί κόκκινο ξηρό 1 φλυτζάνι ξύδι από κρασί 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε 4 κομμάτια 3 σκελίδες σκόρδο 3 δαφνόφυλλα 10 κόκκους ... -
Καλαμάρι γεμιστό
Υλικά Συνταγής 4 καλαμάρια μεγάλα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ½ φλ. κινόα βρασμένη 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 2 λιαστές ντομάτες ... -
Χταπόδι γιαχνί με μελωμένες πατάτες
Υλικά Συνταγής 1 1/2 κιλό χταπόδι 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 6 μέτριες πατάτες 4 σκελίδες σκόρδο 400 γραμμ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. ... -
Σουπιές με σπανάκι για την Καθαρά Δευτέρα!
Τα υλικά που θα χρειαστείς: 700 γρ. σουπιές καθαρισμένες 600 γρ. σπανάκι (μόνο τα φύλλα) 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 100 γρ. ελαιόλαδο 130 γρ. λευκό κρασί ...
